食品安全是最大的民生和民心工程。未央区通过一系列部署要求，深入实施食品安全战略，加强食品市场监管，加大风险防控，使人民群众的食品安全得到有效保障。

北二环辛家庙附近的西安摩尔农产品市场是西安市一家大型批发市场，每天从凌晨开始，周边地区屠宰场的肉类都会集中到这里向外批发，为保障这些肉类来源去向都可追溯，前些年西安市在这里建立了肉菜流通追溯体系。

西安摩尔农产品有限责任公司肉类管理 部长李其校：对每片猪肉都绑定一个电子标签，所有的电子标签，在入场的时候都会录入到肉菜追溯体系中，通过扫码对信息实施关联，关联之后，每片猪肉都能在机器上查询来源、去向。

未央区市场监管局工作人员说，摩尔市场的肉菜追溯体系是全市第一家建立的，一旦出现危及市民身心健康的食品安全问题时，就能够在第一时间查明肉菜的来源和去向，并进行有效的管控。除了对批发市场进行监管外，工作人员每日也会对其他经营食品的企业进行巡查，规范其销售行为。

未央区市场监管局工作人员郭雨姗：销售的时候要分区做标识进行销售，消费者在销售这些产品时都是一目了然，进来一看食品是食品、药品是药品，食用农产品是食用农产品，上边都有标签。

据了解，围绕食品生产加工、市场流通、经营消费等重点环节，未央区市场监管局在重点时段、重点领域和薄弱环节，针对群众提出的问题，有针对性的解决、整治，让消费者买得放心、吃得安全，并联合组织高频次检查，累计检查食品经营企业1.7万家。

未央区人民政府区长梁晚晴：通过行政处罚案件的办理，通过重点案件移交公安部门的查处，严厉打击，同时对重点案件进行公开审理、公安判决，形成强大的依法处置的态势，倒闭企业主体责任的落实。

在加大检查力度的同时，未央区还打造一批特色亮点，带动全区食品安全治理水平不断迈上新台阶。截至目前，未央区创建餐饮服务食品安全示范街3条、餐饮示范单位65家，创建“放心肉菜示范超市”4家、创建“西安市食用农产品示范市场”2家，食品小作坊示范户5家，大型餐饮企业、学校、托幼机构食堂量化分级实施率达99%，完成明厨亮灶建设1149户。

未央区人民政府区长梁晚晴：先后通过食品安全五进活动，另外利用国际消费者权益日，利用重点的节点，通过全方位的宣传，来获得群众的参与性，通过群众的广泛参与，形成全社会的监督力量。在这个过程当中，我们发挥12345等投诉平台的作用，通过及时受理举报、及时办理举报、及时兑付举报奖励来赢得群众对食品安全共治共管共享的积极性和主动性。

监管部门一系列的措施、对违法违规行为的零容忍、出快手、下重拳，让辖区群众身体健康和生命安全得到保障。2018年，未央区顺利通过了陕西省食品安全示范县(区)复核，被市委、市政府考核评为“食品安全优秀区”。

未央区人民政府区长梁晚晴：食品安全工作只有起点没有重点，是一项每天必须抓，而且需要久久围攻的工作。下一步我们将进一步夯实政府的监管责任、进一步激发企业主题责任，进一步发动群众参与监督，推动实现食品源头、生产加工、配送流通、餐饮消费以及卫生环境和从业人员的水平和素质合方面不断提升，通过全方位的提升，达到群众对食品卫生的放心、满意，守住群众“舌尖上的安全”。